Zutaten für 6 Personen
500 g Rinderhackfleisch
1 Liter Wasser
2 Würfel Maggi Klare Fleischsuppe
2 große Stangen  in ringe geschnittender Lauch,
1 Becher saure Sahne
1 Becher Schlagsahne
250g Schmelzkäse (50% Fett)
Pfeffer, Muskat

Zubereitung:

Hackfleisch in einem großen Topf anbraten. Wasser und Brühwürfel dazu geben und aufkochen. Dann das Lauch hinein und die Suppe mit Deckel ca. 10 Minuten kochen. Topf von der Platte ziehen, beide Sorten Sahne und den Käse einrühren. Mit Pfeffer und evtl. Muskat würzen. Jetzt das Ganze nochmal vorsichtig erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen, sonst gerinnt der Käse.

Zutaten für 4 Portionen:
4 Stangen Porree
3 Dosen geschittene Pilze
1x Sahnekäse
4 Tl klare Brühe (pro ¼ l Wasser 1 Tl Brühe)
4 Zwiebeln
1x Kräuterkäse
1 Becher Sahne
500g Thüringer Mett

Zubereitung:

1. Thüringer Mett anbraten
2.  Das Gemüse in Scheiben schneiden
3.  Porree und Zwiebeln andünsten
4.  1l Wasser mit klarer Brühe aufkochen
5.  Das Mett in die gekochte Brühe geben und danach das Gemüse und die Pilze zufügen.
6. ½ Std auf kleiner Stufe köcheln lassen.
7. Danach ½ Sahnekäse, den ganzen Kräuterkäse und ¾ der Sahne
hinzufügen und gut verrühren.

Fertig.


Rezept nach Danni :-)