Zutaten für 2 Portionen
3 mittelgroße Kartoffeln
2 Eier
1 Prise Salz
2 EL Mehl
1 EL Öl

Zubereitung:

Geschälte Kartoffel reiben, Olivenöl in der Pfanne, mittlere Hitze, erhitzen, in Pufferform in die Pfanne geben, leicht andrücken, nach ca. 5 min. umdrehen (sollte etwas braun sein) fertig braten, salzen.