Zutaten:
250g  Weizenmehl
60g Zucker
1 Prise Salz
4 Eier
350 ml Milch
60g Magarine

Zubereitung:

Mehl, Zucker, Salz und die Eier verrühren. Die Milch langsam dazugeben, so dass keine Klümpchen entstehen. Teig 20 min. ziehen lassen. Fett in der Pfanne erhitzen, den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze backen, bis die Unterseite goldbraun ist. Wenn sich die Außenseiten kräuseln, den Pfannkuchen drehen, und wie oben nochmal backen.

Zutaten:
40g Butter
3 Eier
50g Zucker
1 Vanillezucker
400ml Buttermilch
300g Mehl
½ Päckchen Backpulver
1 Prise Salz

Zubereitung:

Butter zerlassen und abkühlen.
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und die Butter dazugeben. Buttermilch unterrühren. Mehl mit Backpulver und Salz mischen und unter die Masse rühren

Fett in einer Pfanne erhitzen und und Pfannkuchen bei mittlerer Hitze goldgelb backen

Die Pfannkuchen haben die Grösse von Pancakes. Also den Teig am besten mit einer kleinen Kelle oder Esslöffeln dosieren.

Zutaten für 4 Portionen

250g  Weizenmehl
4 Eier
300 ml Vollmilch
100 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
1 Prise Salz
50 g Butterschmalz

Zubereitung:

Mehl, Zucker, Salz und die Eier verrühren. Die Milch langsam dazugeben, so dass keine Klümpchen entstehen. Teig 20 min. ziehen lassen. Fett in der Pfanne erhitzen, den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze backen, bis die Unterseite goldbraun ist. Wenn sich die Außenseiten kräuseln, den Pfannkuchen drehen, und wie oben nochmal backen.