Reis

Milchreis mit Äpfeln

Zutaten für 2 Portionen
1 Apfel
1 EL Zucker
250ml Milch
65g Milchreis
1/2 Prise Salz
1/2 Pk Vanillezucker
1/2 Tasse Sahne-Joghurt
2 EL Wasser

Zubereitung:

Den Apfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Apfelspalten mit Zucker und Wasser in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten dünsten. Daneben in einem Topf Milch, Reis und etwas Salz zum Kochen bringen.
Dann die Herdplatte auf kleinste Stufe zurückstellen
und den Reis etwa 30 Minuten ausquellen lassen, hin und wieder umrühren.
Reis etwas abkühlen lassen und dann Vanillezucker und den Joghurt drunter rühren. Den Reis abschmecken und etwas Zucker zugeben. Mit den Apfelspalten den Reis anrichten.

...und es sich dann schmecken
lassen...

Reissalat mit Thunfisch

Zutaten für 4 Portionen
180g Reis
1rote, 1gelbe und 1 grüne Paprika
2 Zwiebeln
1 Stange Lauch
2 Dosen Thunfisch
1 Pk Salatkräuter
1 El Rapsöl
1Prise Salz
1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
4 Gewürzgurken
1 Kleine Dose Mais

Zubereitung:

Reis nach Packungsanleitung kochen, und dann erkalten lassen.
In der Zwischenzeit die Paprika entkernen und in feine Würfel schneiden. Lauch in feine Ringe
schneiden und die Zwiebel ebenfalls fein würfeln. Den Thunfisch und den Mais abtropfen lassen.
Alles in einer großen Schüssel miteinander vermischen.
Anschließend mit Pfeffer, Salz,Salatkräutern und Öl
abschmecken und 30 min. ziehen lassen

Schmeckt besonders lecker mit Baguette.

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