Zutaten
400g Mehl  
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
90 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
2 Eier
3 EL Milch
220 g Margarine
800 g Zwetschgen
2 EL Paniermehl
1 El Puderzucker

Zubereitung:

Das Mehl mit dem Backpulver mischen und eine Prise Salz zufügen. Dann den Zucker, Vanillin-Zucker, Eier, Milch und Margarine unterkneten. Eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute  Backform mit dem Mürbeteig belegen.
Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Die Zwetschgen waschen, abtropfen lassen und
mit einem scharfen Messer längs einritzen, so dass man den Kern entfernen kann, die Frucht aber noch in einem Stück bleibt.Dann den Teig dicht mit dem Zwetschgen belegen. Dabei die aufgeschnittene Seite nach oben legen. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.Und den Kuchen ca 40 min. backen lassen.
Anschließend mit Puderzucker bestreuen.