Zutaten:
150 g Dunkle Kuvertüre  
60g Butter
70g Zucker
1Ei
1EL Milch
200g Mehl
1TL Backpulver
200g Schlagsahne
1Pk Vanillezucker
1EL Rum
2 EL Aprikosenkonfitüre


Zubereitung:

50g Kuvertüre schmelzen. Die Butter und 70 Gramm Zucker schaumig schlagen.
Nacheinander Kuvertüre, Eier und Milch unterrühren. Nun Mehl und Backpulver unterheben. Die
Hälfte eines Backblechs mit Backpapier auslegen. Den Teig darauf streichen.. Bei 175
Grad  20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Für die Creme 100 Gramm Kuvertüre schmelzen. Von der Kochstelle nehmen. Nach und nach 200g  Sahne,  Vanillezucker und Rum unterrühren. Erkalten lassen.
Dann die Masse aufschlagen bis sie heller wird. Kühl stellen bis die Creme streichfähig ist.
Teigplatte halbieren und eine Hälfte mit Konfitüre
bestreichen und auf die Creme setzen.Kühl stellen für ca 1 Stunde.