Zutaten für 6 Waffeln
30g Butter
100 g Mehl
1Pk Vanillinzucker
20g Zucker
1 Päckchen Backpulver
125g Buttermilchquark
2 Eier
1 Prise Salz
125 ml Milch

Zubereitung:

Das Fett zerlassen. Mehl, Vanillezucker, Zucker, Backpulver, Milch und Salz mischen. Buttermilchquark, Eigelb und flüssiges Fett unterrühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. Das Waffeleisen dünn mit ÖL bestreichen und nacheinander goldgelbe Waffelnbacken. Mit Puderzucker bestreuen und sofort servieren.